Raclette Tricolore

  3tb Glatte Petersilie fein gehackt
  3tb Basilikum fein gehackt
  1 Schalotte; fein gehackt
   Salz
   Pfeffer
  4 Reife Tomaten
  250g Raclettekäse; in Scheiben
 
REF:  Beat Wüthrich Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Petersilie, Basilikum und Schalotte mit Salz und Pfeffer mischen. Die
Tomaten in je 4 Scheiben schneiden. Die Häflte davon auf einer Platte
auslegen. Kräuter darauf verteilen. Mit den restlichen Tomatenscheiben
zudecken. Gefüllte Tomatenrondellen in Raclettepfännchen verteilen,
in Scheiben geschnittenen Raclettekäse darauf legen und schmelzen
lassen.



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