Radicchiosalat
250g Radicchio | ||
1 Orange, | ||
1 gelbe Paprika | ||
1 rote Zwiebel | ||
1cn Maiskörner (ca. 425 ml) | ||
1 B. Joghurt (3,5% Fett) | ||
2tb Salatmayonnaise | ||
3tb Orangensaft |
Zubereitung:
Radicchio putzen, waschen, gut abtropfen lassen, in 11/2 cm breite
Streifen schneiden. Orange schälen, filetieren. Paprikaschote
halbieren, Kerne und Trennwände entfernen, in feine Streifen, Zwiebel
in Scheiben schneiden. Maiskörner auf einem Sieb ab tropfen lassen.
Joghurt, Mayonnaise und Orangensaft verrühren. Portionsteller mit
Radicchioblättern belegen, alle anderen Salatzutaten darauf verteilen,
mit der Salatsauce beträufeln.
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : 811 kcal
: : 3396 kJoule
:Eiweiß : 25 Gramm
:Fett : 22 Gramm
:Kohlenhydrate : 115 Gramm
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