Radieschen-Cocktail
3bn Radieschen | ||
225g Krabbenfleisch | ||
(Tiefsee- oder Nordseekrabben) | ||
1tb Zitronensaft | ||
2tb Weißwein | ||
150ml Sahne | ||
1ts Dillsamen 2 EL gehackter Dill | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zur Garnitur: | einige Dillzweige | |
Radieschen | ||
Gänseblümchen |
Zubereitung:
Radieschen mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. Mit
Krabben, Zitronensaft und Weißwein mischen. Sahne mit dem
Handrührgerät steif schlagen, mit allen anderen Zutaten
vermischen, gut abschmecken, unter die Radieschen und Krabben
ziehen. Den Cocktail in Portionsschälchen verteilen, evtl. auf
Salatblättern anrichten. Einige Gänseblümchen, Dill und
Radieschen zur Dekoration verwenden.
50 g Eiweiß, 54 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 3307 kJ,
789 kcal.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 25 Minuten
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