Räucherfischnocken

  250g geräucherter Stör
  50g Crème fraîche
   Salz, Pfeffer
  1tb feingeschnittener Dill
  50g Keta-Kaviar
  2tb geschlagene Sahne
  4 Dillzweige



Zubereitung:
1. Räucherfisch und Creme fraiche im Mixer fein pürieren. mit Salz
und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen.

2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Esslöffeln Nocken
formen.
Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig garnieren.



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