Ravioli mit Huhn in Limetten-Balsamico-Dressing
250g Hähnchenbrustfilet; fein- gehackt oder durch den | ||
Fleischwolf gedreht | ||
1 Ei; leicht verschlagen | ||
1 geh. TL Orangenschale; abgerieben | ||
50g Parmesan; gerieben | ||
1tb Basilikum; feingezupft | ||
280g Reispapier für Dim Sum (Asia-Shop); kurz in | ||
Wasser eingeweicht | ||
2tb Limettensaft | ||
2tb Balsamicoessig | ||
1 Msp. Honig | ||
1tb Öl |
Zubereitung:
Das Hühnerhack, das Ei, die Orangenschale, den Parmesan und das
Basilikum in eine Schüssel geben und gut mengen. Die Reispapiere je
nach Grösse mit 1-2 El der Füllung belegen. Die Ränder vorsichtig
mit Wasser bestreichen und die Ravioli je nach Grösse des Papiers mit
einem weiteren Papier belegen. Die Seiten fest andrücken, um sie zu
versiegeln, oder falten und an den Enden zusammendrücken.
(Wenn man etwas geuebt ist, lassen sich auf diese Weise Ravioli schnell
selbst machen).
Die Huhnravioli in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser 5
Minuten kochen.
Unterdessen in einem Gefäss den Limettensaft, den Balsamessig, den
Honig und das Öl verquirlen. Die Ravioli abtropfen. Das Dressing über
die Ravioli giessen und mit frischen Schnittlauchröllchen und nach
Wunsch auch Limettenspalten garnieren und servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pouletbrüstli in Kaffee-Zimtkruste mit Couscous
Pouletbrüstli würzen. Mehl und Ei in je einen tiefen Teller geben. Paniermehl, Kaffeesatz und Zimt in einen tiefen Te ...
Pouletbrüstli mit Aprikosenfüllung
: Vor- und zubereiten: ca. fünfzig Minuten : Marinieren: ca. dreissig Minuten Füllung: Aceto, Senf und Salbei in eine ...
Pouletbrüstli mit Papaya-Käse-Füllung
Die Pouletbrüstli seitlich aufschneiden und würzen. Papaya halbieren und entkernen, schälen und in Scheiben schneiden ...
Pouletbrüstli würzen. Mehl und Ei in je einen tiefen Teller geben. Paniermehl, Kaffeesatz und Zimt in einen tiefen Te ...
Pouletbrüstli mit Aprikosenfüllung
: Vor- und zubereiten: ca. fünfzig Minuten : Marinieren: ca. dreissig Minuten Füllung: Aceto, Senf und Salbei in eine ...
Pouletbrüstli mit Papaya-Käse-Füllung
Die Pouletbrüstli seitlich aufschneiden und würzen. Papaya halbieren und entkernen, schälen und in Scheiben schneiden ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe