Raznici und Cevapcici
250g Schweinefilet | ||
250g Kalbskotelett, ausgelöst | ||
4tb Öl | ||
1 Zwiebel; gehackt | ||
Rosenpaprika | ||
Cayennepfeffer | ||
250g Beefsteakhack | ||
250g Kalbshack | ||
0.125l Wasser | ||
Salz | ||
Senf | ||
Pfeffer | ||
Majoran | ||
Knoblauch; zerdrückt |
Zubereitung:
Für Raznici: Schweinefilet und Kalbskotelett in mundgerechte Würfel
schneiden. Öl, Zwiebel, Rosenpaprika und Cayennepfeffer verrühren und
die Fleischwürfel gut darin durchziehen lassen.
Für Cevapcici: Beef- und Kalbshack mit Wasser, Salz und den
Gewürzen zu einem pikanten Hackteig verarbeiten. Ca. 16 fingerlange
Rollen daraus formen.
Die marinierten Fleischwürfel auf vier Grillspiesse reihen - die
Zwiebelwürfelchen daran lassen. Diese Raznicis unter vorgeheiztem
Grill ca. 15 Minuten unter Wenden grillen. Während der letzten 10
Minuten die Cevapcicis mitgrillen, auch einmal wenden.
Quelle: Werbeprospekt
erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996
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