Regensburger Pfeffernüsse

  2ts Kardamom
  2ts Zimt
  2ts Gemahlene Nelken
  35g Zitronat
   Etwas Kaffee
  500g Zucker
  5 Eier
  0.5 Zitrone die Schale
  500g Mehl
   Runde Backoblaten



Zubereitung:
Die Pottasche in etwas Kaffee auflösen. Eier und Zucker zu einer dicken
Schaummasse schlagen. Gewürze, Zitronat und Zitronenschale hineingeben.
Teig mit dem Mehl verkneten und dann ihn auf einer mit Mehl bestreuten
Fläche ausrollen.

Runde Kekse ausstechen, und zwar in der Größe, dass sie auf ihre
Backoblaten passen. Die fertigen Kekse über Nacht an einen kühlen Ort
stellen und am nächsten Tag bei mäßiger Hitze backen.
:Notizen (*) : Quelle: SWR4-Radioladen Erfasst 09.01.01 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : Email: Ilka.Spiess@gmx.de



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Käsepastete (kalitsunia me xini mitzithra)
Dieses Rezept kommt aus Kreta Das Mehl mit der Zitrone und dem Wasser verrühren, Salz zugeben. Allmählich das Mehl einr ...
Käse-Pfeffer-Chips
Mehl, Salz und den geriebenen Emmentaler in einer Schüssel mischen, die in Stücke geschnittene Butter beifügen. Die Butt ...
Käse-Pilz-Rouladen
Lattichblätter in siedendem Salzwasser eine Minute blanchieren. Herausnehmen, eiskalt abschrecken und auf sauberem Küche ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe