Blechkartoffel Tolko Fresh

  250g Kartoffeln, pro Person
  1 Paprikaschote, rot
  1bn Petersilie, glatt
   Röstzwiebelbutter
   Tolko-Fresh-Käse
 
Marinade: 5tb Olivenöl
   grobes Meersalz
   Pfeffer fadM.
   Koriander



Zubereitung:
Kartoffeln waschen, säubern und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten
für die Marinade verrühren. Die Kartoffelscheiben darin 15 Minuten
durchziehen lassen.
Kartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen, bei 200°C (Umluft
180°C / Gas: Stufe 3) 10 Minuten backen. Die Paprikaschote waschen,
putzen und in Scheiben schneiden und über die gewendeten Kartoffeln
geben und nochmals 10 Minuten backen.
Grob gehackte Blattpetersilie in Röstzwiebelbutter kurz anfritieren
und über den Kartoffeln verteilen.
Die Kartoffeln mit Tolko Fresh nach italienischer, griechischer,
mexikanischer oder indischer Art servieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: "Milchstraße" Sep./Okt. 1996



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