Blechkuchen
Kuchenteig | ||
3 Eier | ||
250g Zucker | ||
50g Butter | ||
200ml Milch | ||
250g Mehl | ||
2ts Backpulver | ||
2ts Vanillezucker | ||
Glasur | ||
125g Geschmolzene Butter | ||
3tb Milch | ||
200g Brauner Zucker | ||
100g Kokosflocken |
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren. Butter in die Milch geben und
zusammen warm werden lassen, danach ins Eier/Zuckergemisch geben.
Mehl, Backpulver und Vanillezucker beigeben, gut verrühren. Alles in
ein bebuttertes Backblech (25 x 35 cm geben).
Ca. 15 Min. bei 200°C backen, dann Glasur auf den Kuchen streichen und
nochmals ca. 10 Min. backen.
Kuchen zuerst auskühlen lassen und erst dann in Quadrate schneiden
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