Reis mit Erbsen - Matter Pullao

  2 Tasse/n Basmatireis
  1 Tasse/n Erbsen tiefkühl
  2md Zwiebeln
  1Sk Zimt
  4 Nelken
  4 Kardamom
  1ts Salz
  4tb Öl
  2 Tasse/n Lauwarmes Wasser



Zubereitung:
Reis waschen und 30 Minuten in kalten Wasser einweichen. In einem Topf
Öl erhitzen; Zimt, Nelken und Kardamom zugeben und kurz braten, die
feingeschnittenen Zwiebeln hineingeben und gold-braun braten.
Den eingeweichten Reis, Erbsen und das Salz hinzugeben und noch 2-3
Minuten braten. Lauwarmes Wasser aufgiessen, alles zum Kochen bringen,
dann die Kochplatte abdrehen. Zugedeckt weiter etwa 20 Minuten ruhen
lassen. Die Gewürze(Zimt, Nelken,Kardamom) können entfernt werden,
bevor der Pullao serviert wird.



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