Reis mit Pilzen (Song-i bahb)
250g Champignons, frisch | ||
1tb Pflanzenöl | ||
1tb Sesamöl | ||
2 Zwiebeln, feine Scheibchen | ||
125g Rindfleisch, mager, in dünnen Scheibchen | ||
500g Reis, Kurzkorn | ||
750g Wasser, heiss | ||
1ts Salz | ||
2ts Sojasosse, hell | ||
0.25ts schwarzer Pfeffer, gemahlen | ||
2tb Sesamsaat, geröstet und gemahlen |
Zubereitung:
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Öl in einem grossen Topf heiss werden lassen, Zwiebeln, Fleisch und
Pilze darin jeweils 2 Min. anbraten. Den Reis einfüllen, eine weitere
Minute pfannenrühren. Alle übrigen Zutaten zufügen, zum Kochen
bringen und bei niedriger Hitze fest zugedeckt 20 Min. ziehen lassen.
Heiss mit Pickles oder Gemüsegerichten zu Tisch bringen.
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