Reisauflauf mit Schokolade
250g Reis | ||
1l Milch | ||
40g Butter | ||
1 Msp. Salz | ||
60g Zucker | ||
4 Eiweiß | ||
100g geriebene Schokolade | ||
1 Becher Vanillezucker | ||
60g Zucker |
Zubereitung:
1) Der unpolierte, gewaschene Reis wird mit Milch und Butter weich
gekocht, Salz, Zucker zugeben und kalt gestellt.
2) Unter den Steifen Schnee zieht man den Zucker, Schokolade, Vanille.
In eine bestrichene Auflaufform gibt man die Hälfte Reis, darauf die
halbe Schokoladenmasse, den Rest Reis und obenauf Schokoladenmasse. Im
Backofen 1/2 Stunde aufziehen.
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