Reisbrötchen

  250g Weizenmehl Type 1050
  180g Mehl aus ungeschältem Rundkornreis
  70g Weizenkleber
  2 Messlöffel Reinlecithin P
  5g Zucker
  5g Margarine
  10g Salz
  25g Hefe
  270ml Wasser; evtl. mehr



Zubereitung:
Diese Reisbrötchen gehen besonders gut auf. Probieren Sie es einmal
Brötchenkranz:
Einen dekorativen Kranz aus Brötchen bekommen Sie, wenn Sie die
gerollten Brötchen schon vor der zweiten Teigruhezeit in
entsprechender Form und sehr nah zusammen auf dem Backblech anordnen
und evtl. mit Kernen bestreuen.

Ruhen lassen und backen wie gewohnt.



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