Reisgrundrezepte für Römertopf

 
Zutaten:: 3 Tas. Reis
  4.5 Tas. Geflügel- oder Würfelbrühe
  0.5ts Currypulver
  2tb Petersilie, gehackt
  1tb Butter
  1 Zwiebel, gehackt



Zubereitung:
Grundrezept 1:

Reis mit der Würfelbrühe in den gewässerten Römertopf geben, Curry
dazu.
Bei geschlossenem Römertopf Reis in ca. 40 min bei 220 Grad garen.
Römertopf öffnen und in der abgeschalteten Röhre 10 min abdampfen
lassen.
Vor dem Anrichten gehackte Petersilie und Butter vorsichtig unterheben.

Grundrezept 2:

In der heissen Butter eine gehackte Zwiebel anschwitzen. Reis dazugeben
und kurz mitrösten, bis er glasig ist. Mit der Brühe auffüllen und
würzen.
Durchkochen lassen und ca. 5 min wallen lassen. Dann den Reis in den
angewärmten gewässerten Römertopf umgiessen. Nun genügen 30 min bei
220 Grad zum garen. Im offenen Römertopf 10 min abdampfen lassen.

Variantionen:
Champignon- Reis:
Reis nach Grundrezept (1 oder 2) zubereiten. 250 g Champignons erhitzen
o Im Römerrömertopf mit einem der vorgenannten Reisrezepte schmoren
lassen.

Erbsen-Reis:
Statt Champignons junge Erbsen zugeben



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