Reisnudeln mit Hühnerfleisch

  250g Udon-Nudeln (Reisnudeln)
   Salz
  1l Hühnerbrühe
  250g ausgelöste Hähnchenbrust,
   in Scheiben geschnitten 6 Frühlingszwiebeln3 El. Sojasosse
   Chilipulver



Zubereitung:
Die Nudeln wie oben beschrieben gar kochen.

Die Brühe aufkochen. Das Hühnerfleisch darin 5 Minuten gar
ziehen lassen. Die Frühlingszwiebeln in 1 cm breite Ringe
schneiden, hinzufügen, mit Sojasosse würzen.

Die Nudeln in Suppenschalen anrichten. Das Fleisch mit der
Schaumkelle aus der Brühe heben und darauf verteilen. Mit Brühe
auffüllen und mit Chilipulver bestreuen.

** From: BOLLERIX@WILAM.north.de
Date: Sat, 23 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Bollerix

Datum: 14.06.1994

Stichworte: Japanisch, Nudelgerichte, Zer, Geflügelgerichte



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