Reispfanne

 
Zutaten:: 150g Rindfleisch (Steak z.B.) 2 Karotten
  1 Zwiebel
   Knoblauch
  150g Champignons
  100g Reis (Basmati schmeckt gut)
   Safran
   Salz
   Pfeffer
   Soja



Zubereitung:
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und im heissen Öl kurz
anbraten. Knoblauch und Zwiebel hacken und gut mit dem Reis zusammen
im Bratfett durchbraten mit 200 ml Wasser aufgiessen, Suppenwürfel
darüberbröseln. Deckel drauf.

Nach ca. 5 Minuten in Würfel geschnittene Karotten
zugeben, nach weiteren 5 Minuten geviertelte Champignons zugeben.
Kurz vor Ende den Safran und das Fleisch unterrühren. Mit Soja
würzen.

Tips: Für 2 Personen gedacht.

* Olgastrasse
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Erfasser: Barbara

Datum: 16.09.1993

Stichworte: Olgastrasse, Herd, Reisgerichte, P2



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