Blinis von Vitali & Wladimir Klitschko

 
FÜR DEN TEIG: 100g Gesiebtes Weizenmehl
  200ml Milch; ca.
  6 Eier
  1tb Zucker
  1 Prise/n Salz
 
SÜSSE FÜLLUNG: 1pk Frischkäse; erwärmt mit
  1 Prise/n Zucker
  1 Becher Griespudding; aus dem Kühlregal
 
ZUR DEKORATION:  Kirschen; aus dem Glas
 
HERZHAFTE FÜLLUNG:  Butter
  250g Kaviar oder Forellenkaviar
  2 Zitronen



Zubereitung:
Alle Teigzutaten miteinander verrühren und einen glatten Teig
herstellen.

Eine beschichtete, kleine Pfanne erhitzen und portionsweise eine Art
dünnen Crepe von beiden Seiten ausbacken. Für die herzhafte Füllung
den heissen Blini mit Butter bestreichen und darauf ca. 2 TL Kaviar
verteilen.

Nun den Blini zusammenrollen und mit geviertelten Zitronenstückchen
garnieren. Mit Zitronensaft beträufelt servieren.

Für die süsse Füllung den Blini mit ca. 1 EL Griespudding und 2 EL
warmem Frischkäse bestreichen. Den Blini zusammenrollen und mit
kleinen Klecksen Griespudding und den Kirschen garnieren.

: Quelle : Vitali & Wladimir Klitschko bei Alfredissimo
: Erfasst : 28.09.01 von Ilka Spiess



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