Reis-Schinken-Salat
| 120g Reis Rohgewicht | ||
| 4 Paprikaschote (ca. 150 g) | ||
| 0.5l Fleischbrühe | ||
| 200g Kochschinken | ||
| 4ts Joghurt-Salatcreme | ||
| 4tb Zitronensaft | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Flüssigsüssstoff | ||
| 4bn Petersilie |
Zubereitung:
Reis in Brühe 15-20 Min. garen, abkühlen lassen. Schinken würfeln.
Paprikaschote putzen, waschen, in Streifen schneiden. Beides mit dem
Reis mischen. Sosse aus Joghurt-Salatcreme, Zitronensaft und
Gewürzen rühren und darüber geben. Den Salat mit gehackter
Petersilie bestreuen.
Pro Portion: ca. 300 kcal
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