Reistafel: 5-Gewürz-Pulver
| 1tb Anis | ||
| 1 Zimtstange | ||
| 1tb Fenchelsaat | ||
| 5 Nelken | ||
| 1tb Szechuanpfeffer |
Zubereitung:
Alle Gewürze 30 Sekunden in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze
rösten dann im Mörser fein zerstossen. Sie können damit zum Beispiel
eine Entenbrust würzen.
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