Rettichcarpaccio

 
Zutaten:: 2 weisse oder rote Rettiche
   Zitronensaft
   Schnittlauch
   Salz



Zubereitung:
Rettiche in dünne Rädchen schneiden (hacheln), auf den Tellern
anrichten, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen, fein geschnittenen
Schnittlauch drüberstreuen.

Tips: Geht schnell

* Olgastrasse
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Erfasser: Barbara

Datum: 16.09.1993

Stichworte: Olgastrasse, Rettich, Salate



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