Bliny aus Buchweizen- und Weizenmehl 1'

  400g Buchweizenmehl
  200g Butter
  400g 'Weizenmehl
  5 Eier
  25g Hefe
  2ts Salz
  0.5l Wasser
  2ts Zucker
  0.75l Milch



Zubereitung:
- Erfasst von countrymouse@aon.at Teig aus Weizenmehl, Hefe und warmem
Wasser 1 1/2 -2 Stunden gehen lassen.
Buchweizenmehl und warme Milch einarbeiten und wieder gehen lassen.
Butter mit Eigelb, Salz und Zucker verrühren und unter den Teig
kneten.
Nochmals eine Stunde gehen lassen und steifgeschlagenen Eischnee
unterziehen.



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