Rhabarber Mandeltorte
Teig: | 125g Butter oder Margarine | |
125g Zucker | ||
1pk Vanillinzucker | ||
0.5 Fl. Butter-Vanille-Aroma | ||
1 Ei | ||
2 Eigelb | ||
250g Mehl | ||
0.5pk Backpulver | ||
2tb Milch oder Sahne | ||
Belag: | 500 g Rhabarber | |
Mandelhaube: | 3 Eiweiss | |
100g Zucker | ||
2tb Stärkemehl | ||
100g gemahlene Mandeln | ||
0.5ts Zimt | ||
25g Mandelblättchen oder Stifte. |
Zubereitung:
Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Backofen auf
175-200GradC vorheizen. Rührteig bereiten, einfüllen, glattstreichen.
Rhabarber putzen, waschen, 3 cm lange Stücke auf dem Rührteig
verteilen. Eiweiss steif schlagen Zucker und Stärkemehl einrieseln
lassen. Gemahlene Mandeln und Zimt unterheben. Mandelteig auf dem
Obst verteilen, zuletzt Mandelblättchen darüberstreuen.
45-60 min. backen. (Statt Rhabarber auch Mirabellen,
Sauerkirschen oder Aprikosen.)
** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Jürgen)
Date: 10 Jan 1994 16:00:37 GMT
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Jürgen
Datum: 07.03.1994
Stichworte: Rhabarber, Kuchen
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