Rhabarber Schnell-Tarte

  1pk Blätterteig, frisch
 
Tartefüllung:: 5 (500 g) Rhabarber, in zentimeter grosse Stüc
   geschnitten
  3tb Rohrzucker
  0.5 Orange, ungespritzt Schale, abgerieben
  1 Vanilleschote, ausgekratzt
  2 Eigelb
 
Baiser:: 2 Eiweiss
  1tb Zucker



Zubereitung:
Eine Tarteform von O 26 cm buttern und mit Blätterteig auslegen.
Die Ränder können etwas dicker sein. Der Boden sollte jedoch nicht
dicker als zwei Millimeter sein. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200



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