Rhabarber-Clafoutis
Butter; für die Form | ||
75g Mehl | ||
1pn Salz | ||
140g Zucker | ||
0.5pk Vanillezucker | ||
3 Eier | ||
3dl Milch | ||
400g Rhabarber in Würfel geschnitten | ||
2tb Zucker; mit | ||
0.5 geh. TL Ingwerpulver; gemischt | ||
REF: | LeMenu 4/2002 Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
(*) Eine Pieform von 24 cm Durchmesser, reicht für 4 Personen Mehl,
Salz, Zucker und Vanillezucker mischen, eine Mulde formen. Eier und
Milch verquirlen, hineingiessen, zu einem glatten Teig rühren.
Teig in die ausgebutterte Form giessen. Rhabarber darauf verteilen.
In der unteren Hälfte des auf 200 oC vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten
backen.
Noch warm mit Ingwerzucker bestreuen und servieren.
Tipp Dazu passt Milchkaffee.
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