Rhabarber-Erdbeer-Drink

  700g Rhabarber
  200g Zucker
  500ml Wasser
  250g Erdbeeren
  2 Limetten den Saft
 
Erfasst Am 13. 04. 00 Von:  Ilka Spiess Essen & Trinken April 2000



Zubereitung:
Rhabarber waschen und Putzen. Den Rhabarber in 2 cm grosse Stücke
schneiden und mit dem Zucker in einem Topf mischen. Wasser zugiessen
und alles bei mittlerer Hitze ungefähr 15 Minuten leise kochen
lassen. Erdbeeren putzen, waschen und grob zerkleinern. Unter den
Rhabarber rühren und kalt werden lassen.
Den Limettensaft zugeben und alles im Mixer pürieren. Eiswürfel in
eine Karaffe oder in Portionsgläser geben und mit Rhabarber-Erdbeer-
Saft auffüllen.
Mit Erdbeer-, Zitronen- oder Limettenscheiben dekorieren.
Sie können den Saft auch einfrieren und rund ums Jahr als Basis
für Cremes oder Drinks verwenden.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess



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