Rhabarberkuchen
TEIG: | 500g Mehl | |
125g Zucker | ||
100g Margarine | ||
2 Eier | ||
1 Würfel Hefe | ||
Etwas Milch | ||
BELAG: | Rhabarber | |
GUSS: | 3 Eigelb | |
500ml Schmand | ||
Zucker | ||
Zimt | ||
3 Eiweiß |
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig erstellen (Vorteig, gehen
lassen, zusammenkneten, gehen lassen). Auf dem Backblech ausrollen und
noch einmal gehen lassen.
Rhabarber putzen, abziehen und in 2cm lange Stücke schneiden, dicke
Stengel längs teilen. Den Teig dicht mit dem Rhabarber belegen, man
darf keinen Teig mehr sehen. Lieber mehr als zu wenig.
Die Eigelb mit dem Schmand verquirlen und mit Zucker und Zimt nach
Geschmack würzen. Die Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die
Schmand-Eier-Mischung heben.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen. Nach der
Hälfte der Backzeit den Guss auf dem Kuchen verstreichen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gefüllte Peperoni
Brot fein zerbröckeln. Die Hälfte vom heissen Bouillon über das Brot giessen. dreissig Minuten einweichen, dann pürieren ...
Gefüllte Pfannkuchen (Info)
Pfannkuchen sind nicht nur das Lieblingsgericht vieler Kinder, sondern auch schmackhafte und stabile Hülle vieler köstli ...
Gefüllte Pfannkuchen mit Früchten
Ogenmelone halbieren. Kerne mit einem Esslöffel herausheben. Mit einem Kugelausstecher Bällchen aus dem Fruchtfleisch fo ...
Brot fein zerbröckeln. Die Hälfte vom heissen Bouillon über das Brot giessen. dreissig Minuten einweichen, dann pürieren ...
Gefüllte Pfannkuchen (Info)
Pfannkuchen sind nicht nur das Lieblingsgericht vieler Kinder, sondern auch schmackhafte und stabile Hülle vieler köstli ...
Gefüllte Pfannkuchen mit Früchten
Ogenmelone halbieren. Kerne mit einem Esslöffel herausheben. Mit einem Kugelausstecher Bällchen aus dem Fruchtfleisch fo ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe