Blitzmenü-Asien, Thai-Salat
1 Knoblauchzehe | ||
1 Haselnussgrosses | ||
1Sk Ingwer; ca. 15 g | ||
2tb Koriander; gehackt | ||
1tb Minze; gehackt | ||
1ts Thymian; gehackt | ||
50ml Zitronensaft | ||
20ml Orangensaft | ||
1ts Sojasauce | ||
Salz, Pfeffer | ||
Zucker | ||
150g Tomaten | ||
50g Rote Zwiebeln | ||
150g Roastbeef-Aufschnitt | ||
2tb Erdnüsse; gehackt | ||
Erfasst Am 28.07.99 Von: | Ilka Spiess Freundin |
Zubereitung:
1. Knoblauch und Ingwer schälen, beides hacken.
2. Koriander, Minze und Thymian mit Zitronen- und Orangensaft,
Sojasauce, Knoblauch und Ingwer mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken.
3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Gemüse mit
Roastbeef auf Tellern anrichten. Mit der Marinade beträufeln und mit
Erdnüssen bestreuen. Pro Person: 260 kcal
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