Rhabarber-Schwarzbrot-Dessert
50g Vollkornbrot | ||
2tb Kirschwasser | ||
2tb Walnüsse | ||
500g Sahnequark | ||
0.25l Milch | ||
6tb Zucker | ||
1ts Vanillezucker | ||
200ml Sahne | ||
500g Rhabarber | ||
0.25l Wasser | ||
60g Schokolade, gerieben |
Zubereitung:
Das Vollkornbrot im Mixer oder mit dem Pürierstab zerbröseln,
feingehackte Nüsse daruntermischen und mit Kirschwasser anfeuchten.
Quark, Milch, Vanillezucker und 3 Esslöffel Zucker schaumig rühren.
Gekühlte Sahne schlagen und unterheben.
Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Danach
in etwas Wasser und dem restlichen Zucker bissfest garen und abseihen.
Die Vollkornbrösel, Quarkcreme, abgekühlte Rhabarbermasse und
Schokoraspeln in Dessertschalen schichten.
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