Rhabarber-Schwarzbrot-Dessert

  50g Vollkornbrot
  2tb Kirschwasser
  2tb Walnüsse
  500g Sahnequark
  0.25l Milch
  6tb Zucker
  1ts Vanillezucker
  200ml Sahne
  500g Rhabarber
  0.25l Wasser
  60g Schokolade, gerieben



Zubereitung:
Das Vollkornbrot im Mixer oder mit dem Pürierstab zerbröseln,
feingehackte Nüsse daruntermischen und mit Kirschwasser anfeuchten.
Quark, Milch, Vanillezucker und 3 Esslöffel Zucker schaumig rühren.
Gekühlte Sahne schlagen und unterheben.

Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Danach
in etwas Wasser und dem restlichen Zucker bissfest garen und abseihen.

Die Vollkornbrösel, Quarkcreme, abgekühlte Rhabarbermasse und
Schokoraspeln in Dessertschalen schichten.



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