Blitzmenü-Spanien, Sevilla-Salat

  4tb Olivenöl
  2tb Sherryessig
  2tb Sherry (Fino)
  1 Knoblauchzehe
   Salz
   Cayennepfeffer
   Zucker
  6 Artischockenherzen; eingelegt in Öl
  70g Frühlingszwiebeln
  1 Avocado
  50g Serrano-Schinken
 
Erfasst Am 28.07.99 Von:  Ilka Spiess Freundin



Zubereitung:
1. Öl, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schälen, dazupressen.
Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

2. Abgetropfte Artischocken längs vierteln. Frühlingszwiebeln putzen,
waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen
und in Spalten schneiden.

3. Alles mit dem Schinken und der Marinade anrichten.

: Pro Person: 655 kcal



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