Blitz-Pizza

  1 Fertig-Blätterteig rund, 32 cm Durchmesser
  4 Knoblauchzehen durchgepresst
  1tb Olivenöl; (I)
  2tb Olivenöl; (II)
  3 Flaschentomaten; Scheiben
  3 Thymianzweige; gezupft
  200g Ziegenkäse, frisch Scheiben
   Pfeffer
   Salz, grob



Zubereitung:
Backofen rechtzeitig auf 220°C (Umluft: 200°C) vorheizen.

Knoblauch mit Öl (I) mischen.

Teig auf ein Backblech legen, mit Knoblauchöl bestreichen, mit Tomaten
und Käse belegen.

Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 220°C 15-20
Minuten backen. 2 Minuten vor Ende der Backzeit Pizza mit Thymian
bestreuen.

Nach dem Backen Pizza mit Öl (II) beträufeln und mit wenig grobem
Salz bestreuen.


:erfasst: tom



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