Ricotta-Tartelettes

  32 Mini-Tartelettes
 
FÜLLUNG: 1 Kleiner Lauchstengel
  1tb Schnittlauchöl
  250g Ricotta
  150ml Rahm
  2 Eigelb
  2tb Pinienkerne; geröstet
   Zitronenschale
   Salz
   Pfeffer
 
REF:  Rubrik Karin Messerli Annabelle; 1996-11-01
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Lauch in feine Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Mit den übrigen
Zutaten mischen und abschmecken. In die vorgebackenen Tartelettes
geben. Im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen zehn bis fünfzehn Minuten
backen.


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