Rigatoni con pomodori e zucchini, Rigatoni mit Tomaten un
3sm Zucchini (350 g) | ||
400g Fleischtomaten | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1 Zwiebel | ||
Salz | ||
3tb Olivenöl | ||
1ts Sardellenpaste | ||
0.5ts Instant-Fleischbrühe | ||
1 Prise Zucker | ||
Pfeffer | ||
350g Rigatoni | ||
40g Parmesan |
Zubereitung:
Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten
brühen, abziehen, würfeln. Knoblauch und Zwiebeln abziehen, fein
würfeln. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
Zwiebeln und Knoblauch in 1 El. Öl andünsten, Sardellenpaste und
Tomaten dazugeben, kurz schmoren, mit Instant-Brühe, Zucker, Salz und
Pfeffer würzen. Nudeln im Salzwasser bissfest garen.
Zucchini salzen, pfeffern, in Öl gut anbraten.
Nudeln abgiessen, mit dem Gemüse mischen, mit Pfeffer übermahlen und
mit Parmesan bestreuen.
Getränk: Marzemino
p.P.: 520 kcal / 2200 kJ
** Gepostet von: Halt Enid
Erfasser: Ruth
Datum: 29.09.1996
Stichworte: Nudel, Rigatoni, Italien, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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