Bloody Mary Chili

  2 Dose/n Wachtelbohnen (je 450 g )
  3md (-4) Tomaten, grob gehackt; ca.
  1kg Rindernacken, grob gewolft
  2md Zwiebeln, grob gehackt
  1lg Grüne Paprikaschote, grob gehackt
  2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  0.5ts Cayenne-Pfeffer - oder nach Geschmack
   Salz
   Pfeffer
  0.75l Bloody Mary Mix



Zubereitung:
So sollte Chili sein...

In einem grossen Schmortopf das Fleisch mit dem Paprika zusammen Farbe
nehmen lassen. Wenn es nicht mehr rosa ist, herausnehmen, gut abtropfen
lassen und wieder in den Topf geben.

Die restlichen Zutaten zufügen, mit der Hälfte vom Bloody Mary Mix
angiessen. Eine Stunde auf kleiner Flamme köcheln, gelegentlich
umrühren.

Während der Garzeit nach und nach den restlichen Bloody Mary Mix
zugiessen, bis der gewünschte Geschmack und die richtige Konsistenz
erreicht sind.

Dick mit geraspeltem Käse - Monterey Jack (Edamer, Gouda, Münster) -
bestreut servieren.

: Quelle : Texas Beef Council
: Erfasst : 22.07.01 von Micha Eppendorf



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