Rinderfilet mit schwarzer Bohnensauce

  250g Rinderfilet
  1tb Helle Sojasauce
   Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  2 cm Ingwer
  2md Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  200g Lauch, nur das weisse
  1 Rote Chili, klein
  2tb Öl
  1ts Rote Currypaste
  1tb Sojasauce
  2tb Fischsauce
  1ts Schwarze Bohnensauce
  1pn Zucker



Zubereitung:
1. Das Rinderfilet in Streifen schneiden, ca. 1cm breit, 4 cm lang.
Mit 1 EL Sojasauce begiessen, pfeffern und etwa 20 Minuten marinieren
lassen.

2. Den Ingwer, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, den Lauch putzen.
Den Ingwer und Knoblauch fein würfeln, die Zwiebel grob hacken. Den
Lauch in Ringe schneiden. Die Chilischote aufschneiden und entkernen,
in feine Streifen schneiden. Danach die Hände waschen!!! 3. Das Öl
erhitzen und die Currypaste etwa 1 Minuten unter ständigem Rühren
anbraten. Dann alle Gemüse, bis auf die Chili, dazu geben und ca. 3
Minuten bei starker Hitze, unter ständigem Rühren, garen. Aus dem
Bratgefäss nehmen.

4. Die Rinderfiletstreifen unter ständigem Rühren 3 Minuten braten,
dann die Hitze zurücknehmen, das Gemüse dazugeben und unterrühren.

Mit Sojasauce, Fischsauce und schwarzerr Bohnensauce abschmecken.
Vorsicht, die Bohnensauce ist salzig.

1 Prise Zucker und die Chilistückchen unterrühren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Paella Basics
UNA PAELLA COMO DIOS MANDA (Göttliche Paella) Paella kommt von Andalusien (manche sagen die Beste von Denia) oder Kata ...
Paella Valenciana
Olivenöl erhitzen. Gewürzte Hähnchenschenkel und Schweinsfilet darin anbraten. Knoblauch, Zwiebel und in Würfel gesc ...
Paillard de veau
Die Kalbsschnitzel leicht ölen und auf dem heissen Grill kurz braten (pro Seite ca. 1 1/2 Minuten), dann würzen. Speck ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe