Blüberry-Muffins

 
Zutaten: 2tb Butter (weich)
  2tb Zucker
  1 Ei (verquirlt)
  2c Mehl
  3 Backpulver
  0.25 Salz
  1c Milch
  1.25c Heidelbeeren (In Mehl gewendet)
 
Außerdem:  Muffins-Backförmchen (Papier oder Blech)
   Butter für die Formen



Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.) Butter (Oder Margarine) und Zucker zu
einer cremigen Masse verrühren.
Dann Ei, Mehl, 3 Tl. Backpulver, 1/4 Tl Salz und Milch unterrühren.
Zum Schluss vorsichtig die Heidelbeeren unterheben.

2.
In jedes Muffinförmchen etwas Butter geben.
Teig einfüllen und im heissen Ofen (Umluft 180 Grad) ca. 20 Min. backen



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