Blüberry-Muffins
| Zutaten: | 2tb Butter (weich) | |
| 2tb Zucker | ||
| 1 Ei (verquirlt) | ||
| 2c Mehl | ||
| 3 Backpulver | ||
| 0.25 Salz | ||
| 1c Milch | ||
| 1.25c Heidelbeeren (In Mehl gewendet) | ||
| Außerdem: | Muffins-Backförmchen (Papier oder Blech) | |
| Butter für die Formen | ||
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.) Butter (Oder Margarine) und Zucker zu
einer cremigen Masse verrühren.
Dann Ei, Mehl, 3 Tl. Backpulver, 1/4 Tl Salz und Milch unterrühren.
Zum Schluss vorsichtig die Heidelbeeren unterheben.
2.
In jedes Muffinförmchen etwas Butter geben.
Teig einfüllen und im heissen Ofen (Umluft 180 Grad) ca. 20 Min. backen
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Physalis-Kompott
Die Physalis aus der Umhüllung entfernen, durchstechen, und zusammen mit Zucker und Zitronensaft in etwas Wasser abk ...
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