Rindfleisch-Reis Kasserolle mit Sherry

  500g Rinderhackfleisch (Kugel, Oberschale)
  1 Zwiebel, gehackt
  1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  2 Tasse/n Frische Tomaten, gehackt ODER
  1 Dose/n Tomaten, gewürfelt (450 g)
  1 Dose/n Champignons in Scheiben (240 g)
  1 Tasse/n Langkornreis, roh
  0.333333 Tasse/n Sherry, trocken
  0.666667 Tasse/n Scharfer Cheddarkäse, geraspelt (Ersatz: Tilsiter)



Zubereitung:
Das Fleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in einer Kasserolle
bräunen. Tomaten, Pilze, Reis und Sherry zufügen und aufkochen.
Kasserolle im vorgeheizten Ofen bei 180 oC 30 Minuten garen. Den Käse
überstreuen und noch gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.

Für Schlankheitsapostel: Das magerste Rinderhack verwenden, das sich
finden lässt. Und wahrscheinlich ist es auch ein Vorteil, fettarmen
Käse zu verwenden.

: Quelle : arcamax.com
: Erfasst : 27.07.01 von Micha Eppendorf



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