Blumenkohl - Phool Gobi Ki Bhaji
| 1md Blumenkohl | ||
| 2md Kartoffeln | ||
| 10g Ingwer (klein geschnitten) | ||
| 0.5ts Kurkuma | ||
| 0.5ts Kreuzkümmel | ||
| 0.25ts Cayennepfeffer | ||
| 1ts Garam Masala | ||
| 6tb Öl | ||
| 2ts Salz |
Zubereitung:
Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln schälen und klein schneiden.
In einer Bratpfanne Öl erhitzen, klein geschnittenen Ingwer und
Kreuzkümmel kurz anbraten. Kurkuma, Cayennepfeffer, Blumenkohlröschen
und Salz hinzugeben. Alees gut vermischen und etwa 10 Minuten zugedeckt
auf kleiner Flamme schmoren.
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