Blumenkohl - Phool Gobi Ki Bhaji

  1md Blumenkohl
  2md Kartoffeln
  10g Ingwer (klein geschnitten)
  0.5ts Kurkuma
  0.5ts Kreuzkümmel
  0.25ts Cayennepfeffer
  1ts Garam Masala
  6tb Öl
  2ts Salz



Zubereitung:
Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln schälen und klein schneiden.
In einer Bratpfanne Öl erhitzen, klein geschnittenen Ingwer und
Kreuzkümmel kurz anbraten. Kurkuma, Cayennepfeffer, Blumenkohlröschen
und Salz hinzugeben. Alees gut vermischen und etwa 10 Minuten zugedeckt
auf kleiner Flamme schmoren.



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