Risotto mit Feigen und Mandeln

  6 Getrocknete Feigen mit Mandeln und Anissamen
  1 mal die Grundzubereitung siehe Grundrezept für
   Risotto, Tipps&Tricks Zwiebel durch
  1sm Fenchel; Weisswein durch
   Trockenen Marsala Hühnerbouillon dur
   Milchwasser Parmesan durch
   Frischen Ricotta; oder
   Ziegenkäse; ersetzen
 
REF:  Karin Messerli, in Annabelle, 03.01.199
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Feigen mit Mandeln fein schneiden. Mit Fenchel kurz dünsten,
weiterfahren nach Anleitung.



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