Risotto pina colada (schnell)

  1c Vollkornreis
  2 Tassen Wasser
   Salz
  0.5 frische Ananas in Würfeln
  1 Banane in Scheiben
  1 Zwiebel in Ringen
  1tb Kokosraspeln
  0.25 Becher Sahne
  2tb aufgelöste Gemüsebrühe
  1tb ungehärtetes Kokosfett
   Salz
   Pfeffer
   Curry



Zubereitung:
Reis in Salzwasser garen, bis er trocken ist. In der Zwischenzeit die
Zwiebelringe im Fett hellbraun braten. Die Bananenscheiben zufügen und
kurz mitbraten. Die Sahne und die Gemüsebrühe angiessen, Ananas und
Kokosraspeln zufügen. Mit Salz, Pfeffer und viel Curry abschmecken.
Den fertigen Reis unterheben.

* Quelle: Studentenfutter, Das andere Fast-Food
** Gepostet von: Andreas Schelper

Erfasser: Andreas

Datum: 08.01.1996

Stichworte: Reis



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