Risotto verde

  300g Spinat; blanchiert
  25g Glattblättrige Petersilie
  2 Becher Gemischte Kräuter z.B. Majoran, Basilikum
   oder Minze, Schnittlauch
  50g Butter 1mal die Grundzubereitung
   siehe Grundrezept für Risotto, Tipps&Tricks
   Olivenöl weglassen, die Butter am Schluss durch
   Mascarpone ersetzen
 
REF:  Karin Messerli, in Annabelle, 03.01.199
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Spinat und Kräuter mit Butter im Cutter pürieren. Grundzubereitung
nach Anleitung, grüne Butter mit Mascarpone und Parmesan am Schluss
unter den Risotto mischen.



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