Blumenkohl mit Eiersauce

  1 Blumenkohl,
  100g Butter,
  35g Mehl,
  500ml Wasser,
  3 hartgekochte Eier
   (in kleine Würfel),
  80g gekochten Schinken
   (in Streifen),
   Salz,
   Pfeffer,
   etwas Fondor-Würze,
  1tb geh. Petersilie
  1tb Schnittlauch.



Zubereitung:
Vorbereiteten Blumenkohl in Salzwasser ca. 20 Min. garen.

In der Zwischenzeit Sauce zubereiten: Butter zerlassen, Mehl unter
Rühren darin andünsten, bis es hellgelb ist. Unter Rühren Wasser
hinzufügen, zum Kochen bringen und bei milder Hitze weiterköcheln
lassen, damit das Mehl ausquillt.

Mit allen Gewürzen abschmecken, gehackte Eier und Schinkenstreifen in
die Sauce geben. Blumenkohl abgiessen und in einer vorgewärmten
Schüssel anrichten.

Fertige Sauce darübergiessen und mit Schnittlauch und Petersilie
bestreuen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Fruchtiges Linsengemüse
Zwiebel in Ringe schneiden, im Öl anbraten. mit der Brühe ablöschen, die Linsen und Salz dazugeben, etwa eine Viertelstu ...
Fruchtiges Spinatsalat mit Speck
Spinat waschen und in mundgerechte Stücke teilen, dabei aus den grossen Blättern den Mittelstrunk entfernen. Gut abtropf ...
Fruchtwindbeutel
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Fusilli im Paprikakörbchen und Seeteufelschmetterlinge D ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe