Roastbeef mit Pflaumensauce
Pflaumensauce: | 1 Zwiebel | |
2 Knoblauchzehen | ||
2tb Zitronensaft | ||
2tb Teriyaki-Sauce | ||
Pfeffer | ||
1ts gemahlener Koriander | ||
1tb Pflaumensauce; aus dem Asienladen | ||
1tb Pflaumenmus | ||
Ausserdem: | 250g rote Pflaumen | |
1 Lauchzwiebel | ||
8 Scheib. Rumpsteak; dünn geschnitten je ca. 80 g | ||
2tb Öl | ||
Salz |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Mit den übrigen Saucenzutaten
pürieren.
Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebel
putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Roastbeef in sehr heissem
Öl von beiden Seiten scharf anbraten, salzen. Sauce und Pflaumen
zufügen, einmal aufkochen. Mit den Lauchzwiebelringen bestreuen.
Dazu passt Reis oder Brot.
:Pro Person ca. : 220 kcal
:Pro Person ca. : 921 kJoule
:Eiweiss : 20 Gramm
:Fett : 10 Gramm
:Kohlenhydrate : 5 Gramm
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