Rohe Klösse-Variationen

 
KRäUTER-KLöSSE:  Kräuter (beliebig)
 
SPECK-KLöSSE: 1 Zwiebel
  100g Speck, geräuchert
 
PFEFFER-KLöSSE: 1tb Pfeffer
 
BAUERN-KLöSSE: 1tb Schnittlauch
  1ts Kümmelkörner
  300g Bratwurstmasse
 
KäSE-KLöSSE: 2tb Allgäuer Emmentaler
  1tb Schnittlauch
  1tb Salami



Zubereitung:
KRÄUTER-KLÖSSE

Unter die fertige Kartoffelmasse reichlich gehackte, gemischte Kräuter
rühren.

SPECK-KLÖSSE

Eine grosse feingeschnittene Zwiebel und den feingeschnittenen Speck
anrösten und unter die Kartoffelmasse mischen.

PFEFFER-KLÖSSE

Unter die Kartoffelmasse den grobgeschroteten, frischen grünen Pfeffer
mischen.

BAUERN-KLÖSSE

Unter die Kartoffelmasse den feingeschnittenen Schnittlauch und die
Kümmelkörner mischen.
Die Klösse mit der Bratwurstmasse füllen;
dazu eine Bratwurst aus dem Darm nehmen und zu walnussgrossen Kugeln
formen und in den Kloss mischen.

KÄSE-KLÖSSE

Unter die Kartoffelmasse den geriebenen Käse, den feingeschnittenen
Schnittlauch und die feingeschnittene Salami mischen.

** Gepostet von Silke Leister
Date: Sun, 30 Oct 1994

Erfasser: Silke

Datum: 18.11.1994

Stichworte: Kartoffel, Käse, Wurst, P10



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