Rollgerste, Basisrezepte

  250g Rollgerste
 
MIT CURRY: 2ts Curry
  2tb Pflanzenfett
  7dl Bouillon
  0.5ts Salz
  30g Erdnüsse gesalzen
  1tb Butter
 
IM OFEN: 1 Bd. Petersilie
  6dl Bouillon
  0.5ts Salz
  20g Butter
 
MIT TOMATEN: 1 mittl. Zwiebel
  2 Zweige Petersilie
  2tb Pflanzenfett
  0.5cn Geschälte Tomaten
  5dl Bouillon
  0.5ts Salz
  1 Lorbeerblatt.
  50g Parmesan



Zubereitung:
Rollgerste mit Curry

Gerste mit Curry im Pflanzenfett kurz dämpfen; mit Bouillon
ablöschen und salzen. Auf kleiner Hitze zugedeckt gar kochen (ca. 30
Minuten).

Erdnüsse in Butter erwärmen, über die Gerste verteilen.

Rollgerste im Ofen

Ofen auf Mittelhitze - 180 GradC - vorheizen.

Petersilie waschen, fein hacken. Gerste mit Bouillon, Salz und
Petersilie in die Form geben. Zugedeckt ca. 1 Stunde gar kochen.

Am Schluss mit Butterflöckchen bereichern.

Rollgerste mit Tomaten

Zwiebel schälen. Petersilie waschen, beides fein hacken. Im Fett kurz
dämpfen. Gerste zufügen und mitdämpfen. Tomaten, Bouillon, Salz und
Lorbeerblatt zugeben.

Während ca. 30 Minuten zugedeckt garkochen.

Lorbeerblatt entfernen, mit Parmesan servieren.

* Quelle: Coopzeitung,Nr.28,14.7.94
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 25 Sep 1994

Erfasser: Rene

Datum: 25.10.1994

Stichworte: Getreide, Rollgerste, P4



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kabisgratin
Die Kabisblätter so weit ablösen, bis noch ein etwa faustgrosses Herzstück übrig bleibt. Dieses in Schnitze schneide ...
Kabisgratin (2)
Den Weisskabis halbieren und jede Hälfte in Viertel teilen. Den Strunk teilweise entfernen, jedoch darauf achten, dass ...
Kabisklösschen Tricolore
Den Kabis von Strunk und dicken Rippen befreien und grob hacken. Den Lauch in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne Mi ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe