Roquefortsauce

  50g Roquefort
  3tb Sahne
  50g Magerquark
  1tb Weissweinessig
  2tb Weisswein trocken



Zubereitung:
Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer
geschmeidigen Masse verrühren.
Die restlichen Zutaten auch verrühren.
Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, evtl. mit
Geflügelbrühe verdünnen.

** Gepostet von Holger Hunger
Date: Wed, 23 Nov 1994

Erfasser: Holger

Datum: 13.01.1995

Stichworte: Salate, Dressing, P1



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