Blumenkohl, Polnische Art (Mikrowelle)

  1 Blumenkohl, ca. 700g
   geputzt
  6tb Wasser
   Salz
   Muskat
  30g Butter
  1tb Semmelmehl
  1 Ei; hartgekocht
  1tb Peterslilie; gehackt
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 06.07.97



Zubereitung:
Blumenkohl putzen, in Salzwasser legen und waschen. Den Strunk
keilförmig herausschneiden. Wasser, Salz und Muskat in eine Glasform
geben. Den Blumenkohl hineinsetzen und obenauf mit wenig Butter
bestreichen. Zugedeckt bei 850 Watt 15-16 Min. garen. Die restliche
Butter in ein kleines Glasschälchen geben und mit Deckel bei 850 Watt
1-2 Min. erhitzen.
Semmelmehl, gehackts Ei und Petersilie dazugeben. Gut verrühren und
erneut bei 850 Warr 1 Min. erhitzen. Diese Mischung über den
Blumenkohl geben.

Tip: Zu Blumenkohl passt auch sehr gut eine Käsesauce oder Sauce
Hollandaise.



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