Rosencreme
1l Apfelsaft, dicht gepackt mit: | ||
Rosenblättern | ||
2pk Puddingpulver Sahnegeschmack | ||
2 Eier, getrennt | ||
6tb Zucker | ||
2 Zitrone (Saft) |
Zubereitung:
1.) Blueten in Apfelsaft aufkochen und dann abfiltern.
2.) 1/2 l abmessen und Zitronensaft zugeben.
3.) Puddingpulver mit Eigelb, Zucker und wenig Bluetensaft anrühren.
4.) Den Rest des Bluetensaftes zum Kochen bringen, das Puddingpulver
einrühren, nochmals aufkochen lassen, das steifgeschlagene Eiweiss in
die heisse Flüssigkeit rühren.
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