Rosenessig

  750ml Obst- oder Weißweinessig
  50g (etwa) Rosenblätter frisch, duftend



Zubereitung:
1.) Eine Flasche dicht mit Bluetenblättern füllen und anschliessend
mit Essig aufgiessen.

2.) Die gut verschlossene Flasche stellt man für acht Wochen an einen
schattigen, zimmerwarmen Platz. Danach wird durch ein Tuch abgefiltert.

In einer gut verschlossenen Flasche ist der Essig mindestens ein Jahr
haltbar.

Tip: Rosenessig: zum Verfeinern von bunten Blattsalaten, Obstsalaten
sowie von Schokoladenspeisen



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