Rosenessig
750ml Obst- oder Weißweinessig | ||
50g (etwa) Rosenblätter frisch, duftend |
Zubereitung:
1.) Eine Flasche dicht mit Bluetenblättern füllen und anschliessend
mit Essig aufgiessen.
2.) Die gut verschlossene Flasche stellt man für acht Wochen an einen
schattigen, zimmerwarmen Platz. Danach wird durch ein Tuch abgefiltert.
In einer gut verschlossenen Flasche ist der Essig mindestens ein Jahr
haltbar.
Tip: Rosenessig: zum Verfeinern von bunten Blattsalaten, Obstsalaten
sowie von Schokoladenspeisen
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