Rosenkohl mit Quarkhaube

  1kg Rosenkohl
   Pfeffer
  400g Fleischwurst
  200g Frühlings-Quark
  2 Eier
  1tb Semmelmehl
  2tb gerieb. Parmesan-Käse



Zubereitung:
Frischen Rosenkohl putzen, am Strunk kreuzförmig einschneiden und
waschen.
In kochendem Salzwasser geben und 15-20 Min. dünsten lassen.
(Tk-Rosenkohl laut Packungsvorschrift zubereiten). Abgiessen, in eine
gefettete, feuerfeste Form geben, mit Pfeffer bestreuen.

Die Fleischwurst enthäuten, in Würfel schneiden, darüber geben.

Den Quark und die Eier gut verrühren, darüber verteilen.

Semmelmehl und Parmesan-Käse mischen, darüberstreuen.

Im vorgeh. Ofen, ca. 200oGrad, ca. 20 Min.



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