Rosenkohljulienne

  400g Rosenkohl
  30g Butter
  0.125l Sahne
  3tb Wasser
   Geriebene Muskatnuss
   Salz
   weisser Pfeffer aus Mühle



Zubereitung:
Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blätter entfernen,
der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig andünsten. Mit dem
Wasser ablöschen, die Sahne zufügen, mit geriebener Muskatnuss,
Salz und Pfeffer würzen.

Die Garzeit beträgt nur ca. 3 Minuten.

* Quelle: -Vegetarisch Fit 1/95 -Erfasst von Karin Förg
-2:2480/3508.2 21.12.94

Erfasser: Karin

Datum: 25.01.1995

Stichworte: Gemüse, Beilage, P4



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